Le Houjicha est un thé vert torréfié. Après la production du thé vert par le processus de torréfaction, la feuille devient brune et l'arôme prend un caractère de noix et de torréfaction intense. L'infusion à la couleur ambrée brillante est consommée au Japon comme digestif.
Température: 70°C Temps d'infusion: 3 minutes
