BRESIL BOUBON JAUNE
Café racé et équilibré aux notes Caramel, chocolat, noix et Fruits Jaunes
café semi-nature:
Pour en Savoir plus:
Les petits ruisseaux d'au moins 66 sources naturelles du
domaine convergent progressivement en deux petites
rivières. Ce sont une caractéristique distinctive de la
plantation ainsi qu'une source de vie précieuse pour
d'innombrables plantes et animaux. Les zones boisées et
marécageuses couvrent environ 30% de la superficie
totale de l'exploitation et représentent des zones
écologiques importantes sur la plantation.
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L’HISTOIRE DU CAFÉ BOURBON FAZENDA DA LAGOA.
Les origines de la Fazenda da Lagoa remontent à 1764,
lorsque la couronne portugaise a fait don de la propriété à
la soi-disant Jangada, le premier ancêtre de son directeur
agricole J. Paiva.
En février 2003, cette plantation de café brésilienne de
taille moyenne avec ses 3 720 hectares de terres, qui
appartenait à la famille Aguiar Paiva depuis de
nombreuses générations, est devenue une partie des
activités agricoles de Neumann Kaffee Gruppe.
La ferme soutient actuellement le logement de 23
familles. Les ouvriers agricoles reçoivent des vêtements
appropriés pour leurs tâches à la ferme et reçoivent en
outre un statut d'emploi permanent leur permettant ainsi
de rejoindre le système brésilien de protection sociale qui
assure un certain nombre de services sociaux importants
comme les soins de santé. Afin d'assurer une production
de café efficace et durable, tous les salariés permanents
reçoivent une formation spécifique pour développer
davantage leurs compétences. Depuis 2005, la ferme
est certifiée Utz et reçoit le sceau Rainforest Alliance pour
son accomplissement dans la production de café durable.
